Un poco antes del confinamiento hemos visitado La Cavilla. Un bar que abrió sus puertas en diciembre 2019. Al dueño, Israel, lo conocí en la Casa de los Vinos, la Brujidera, donde él trabajaba durante anos. Porque a él le gustan los vinos y tiene ahora en el bar un pequeño cava de vinos, nombro su bar La Cavilla.
Como de costumbre empecé con un tinto de verano. Era un pelín dulce, pero era bien de sabor. Hoy tocaba de primera tapa callos. El pregunta a la gente si quieren callos o no. Aunque no soy muy fan, decidí de probar sus callos caseros. Y me ha gustado, con su toque picante.
Este medio día había cuatro personas en el bar. El dueño es muy apañado, y tiene ya muchos clientes fijos. La clientela es sobre todo de Granada, pero de vez en cuando también vienen extranjeros.
Dentro hay dos mesas altas con unos taburetes y una barra al lado de un pared. Hay seis taburetes total en la parte delante del bar. Atrás Israel tiene un pequeño salón con dos mesas altas y dos taburetes mas.
Luego en el verano tiene terraza con 5 mesas, que ya por fin hoy ha podido estrenar, después del confinamiento.
En la carta de La Cavilla hay varias cosas para pedir y además tiene cosas que no están en el menú, pero si en la pared, como recomendación. Esta vez decidí de probar media ración de queso oveja con ajo negro. En una visita anterior probé el queso de oveja con boletus. Los dos quesos muy ricos. Sin duda los vuelvo a pedir.
Para la segunda bebida decidí probar uno de sus vinos, y Israel me propuso Campesino de toro. Como él sabe bien, a mí me encanta probar vinos nuevos.
Como no había comido decidí también probar la media ración de mousse de pato. Me encanto la presentación, con su pan salada, su jarrita de aceite y el sal grueso.
Con la segunda bebida él puso de tapa la Ensaladilla ruso, con palitos de cangrejo. Todo casera, incluyendo la mayonesa, cual era fresco de sabor y ligera.
El bar esta todo el año abierto, todos los días de la semana, menos los tres días festivos en diciembre.
Su horario es de 12.30 a 16 y 20 a 00 y los fines de semana hasta la 1.
Dirección: Calle Aben Humeya 21
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