El primer Los Diamantes que conocí era el de Huetor Vega. Un amigo mio me llevo por allí. Me gusto un montón las tapas y también las raciones. Vale, casi todo es frito, pero no es aceitoso. En realidad uno de los cocineros me revelo el secreto, pero lo guardo como secreto también.
Aunque es una cadena, ninguno de los Diamantes es igual. Todos tienen su propio ambiente y estilo. Mas tarde era yo quien introducía este amigo a uno de los Diamantes nuevos, el de Plaza Nueva. Así que ambos tenían una experiencia nueva con Los Diamantes. Luego me di cuenta que el primero de la cadena es, desde 1942, el de la Calle Navas, en uno de las famosas calles de bares en la ciudad.
Siempre hay mucha gente, sobre todo cuando es la hora de tapas. Pero parece que siempre es la hora para los Granainos o las turistas.
El bar que conozco lo mejor es el de Plaza Nueva. Puedes decir que es uno de mis bares fijos. 😉
Me gusta como son los camareros y cocineros y lo bueno que lo puedes pasar con ellos. Me acuerdo bien de una noche, casi a la hora de cierre, la experiencia con un Pakistaní, intentando a vender rosas. Hasta el cocinero participio en este rollo.
Pero claro que lo mejor es su «pescaito frito«. Y lo tienen de todo, de pescado blanco, a gambas y mariscos y algunos que ni siquiera tienen una traducción en Ingles. Pero como sabes, una tapa, casi nunca, puedes elegir.
Una solución perfecta para eso, es la ración. Lo tienen enteras o medias. A parte de su pescaito frito, me gusta mucho sus berenjenas con miel y las verduras fritas.
Solamente puedo deciros: Visita uno de ellos y prueba las tapas.
Yo aun tengo tres mas en mi lista, el de calle Navas, del Zaidin y de Calle Rosario (que por mala suerte siempre estaba cerrada cuando la quería visitar).
Me gustaría oír vuestras experiencias en los Diamantes. Póngalos en el comentario!
Dirección: Plaza Nueva 13, Granada
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